البريوات بالكفتة

-750غ من ورقة بسطيلة

-قليل من قزبور و معدنوس

-قليل من سكينجبير

-قليل من القرفة

-2 حبات مسكة حرة

-500غ من اللحم المفروم

-بصلة كبيرة

-ملح حسب الذوق

-2 ملاعق كبيرة من الزيت

-ملعقة صغيرة من الفلفل حلو

-50غ زبدة

-4 بيضات

طريقة التحضير:

– في كسرولة نضع الزيت و الزبدة،البصل المفروم فوق نار هادئة مع التحريك من حين لآخر،يضاف اللحم المفروم،الملح،سكينجبير،القرفة،الفلفل،القزبور و المعدنوس وأخيرا تضاف المسكة الحرة المدقوقة مع التحريك حتى يتشرب المرق

-يخلط البيض ويضاف على الخليط،نواصل التخليط بضع دقائق ثم يترك الخليط حتى يبرد

-نقطع أوراق يسطيلة على قياس 15/20 سنتم على بعد 1 سنتم من حافة الورقة،نضع ملعقة من الخليط ثم تطوى 4 مرات على نفسها على شكل مثلث،يلصق الطرف الأخير من الحاشية بالبيض المخفوق وتقلى البريوات في الزيت حتى تتحمر من الوجهين ثم تقدم بالصحة و الراحة