22678
جل الأسر المغربية تفضل طهي السمك نهاية الأسبوع لذى اخترنا لكم طريقة تحضير سمكة داخل الفرن :
سمكة من اختياركم
2 حبات طماطم
2 حبات بطاطا
فلفل أحمر+ أخضر
ربيطة ديال القزبور
وريقة سيدنا موسى
التوابل : ملح + إبزار + سكنجبير + زعفران + كامون + شوية زعتر + زيت بلدية+الليمون(الحامض)
طريقة التحضير :
نخلط التوابل جيدا، ثم نقوم بتشريح السمك، و وضع خليط التوابل داخل السمك و الاماكن التي شرحنا من قبل .نقطع الخضر على شكل دوائر نضع الزيت في طاوة الفرن وبعدها البطاطا ودوائر الفلفل الاحمر و الاخضر ثم نضع السمكة بوسط الطاوة نضع الطماطم فوق السمكة ونقطع القزبر ونسكب عليها ماتبقى من الخليط،ونغطي الطاوة بورق الالمنيوم ثم تدخل للفرن لطهي، بعد ان تطهى السمكة نزيل عنها ورق الاليمنيوم ونتركها حتى تتحمر قليلا.
مشروب يقدم مع الأكلة عوض المشروبات الغازية:
لتر ونصف من الماء نضيف إليه عصير حبة ليمون (الحماض) و القليل من الزنجبيل الطازج.