12696
-4 شرائح رقيقة من صدر الديك الرومي
-باقة من السبانخ
-ملعقتان كبيرتان من الزبدة
-فصان مهروسان من الثوم
-قليل من الهريسة حسب الرغبة
-ملح و إبزار
القلي:
-بيضتان مخفوقتان
-زلافة صغيرة من الخبز المحمص الطحون
-زيت للقلي
طريقة التحضير:
-نغسل السبانخ جيدا،نقطعها ونضعها في مقلاة فوق نار هادئة مع الزبدة.نضيف إليها الثوم المهروس،الهريسة،الملح والإبزار ونحرك إلى أن يتبخر الماء كليا و نحتفظ بها جانبا
-ندق شرائح الديك الرومي في البلاستيك الغذائي،لنرققها ثم نرشها بقليل من الملح و الإبزار
-نضع فوق كل شريحة لحم قليلا من السبانخ ونغطيها بشريحة لحم أخرى
-نغمس الشرائح المحشوة في البيض المخفوق من الجهتين ثم في الخبز المحمص و المطحون
-نقلي الشرائح في حمام زيت ساخن حتى تتحمر من الجهتين
-نضعها فوق ورق التنشيف لتتشرب الزيت ثم نقدمها ساخنة.