يغطي قطاع الزيتون حوالي 19 % من حاجيات المغرب من الزيوت الغذائية، كما يساهم في التوازن التجاري من خلال تحقيق ما يعادل 1.8 مليار درهم من العملة الصعبة سنويا ( متوسط الفترة 2013 – 2017 ).
وأعلن بلاغ لوزارة الفلاحة والصيد البحري والتنمية القروية والمياه والغابات بمناسبة افتتاح الدورة السادسة للملتقى الوطني للزيتون بمدينة العطاوية، بإقليم السراغنة، أن أشجار الزيتون تمثل نسبة 65 % .
و أوضح البلاغ ان قطاع الزيتون يعد مصدرا مهما لفرص العمل إذ يوفر أكثر من 51 مليون يوم عمل سنويا، أي ما يعادل 380 ألف منصب شغل دائم.
و حسب بلاغ وزارة الفلاحة، تجسد هذه الإنجازات الأثر الإيجابي للخيارات الاستراتيجية التي اعتمدها مخطط المغرب الأخضر لتطوير قطاع زيت الزيتون، وبشكل خاص مقاربة تعاقد الدولة مع مهنيي القطاع بهدف تحقيق تكامل في سلسلة القيمة لهذا القطاع.
هذا ويستفيد القطاع من عقد برنامج أبرم في عام 2009 بين الحكومة ومهنيي القطاع للفترة 2009-2020 .