قطبان بكويرات لحم الغنم و الزيتون

المقادير:

-500غ من لحم الغنم -150غ من الزيتون المحشي بالكشير -بصلة صغيرة -6 فصوص من الثوم -ملعقتين كبيرتين من القزبور و المعدنوس مقطعين -الملح،الإبزار حسب الذوق -1/2 ملعقة صغيرة من العطرية الاربعة -1/2 ملعقة سكينجبير -ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر غبرة -200غ من الكروم طريقة التحضير: -في إناء التخليط نضع كل من اللحم و جميع التوابل المذكورة،يخلط الكل جيدا  -تصفف الكويرات في قطبان مع الزيتون،توضع في مشواة عادية أو كهربائية حتى تتحمر،يوضع في صحن التقديم الكروم المفروم ثم قطبان لحم الغنم يقدم ساخنا بالصحة و الراحة.