لازان بالدجاج و السبانخ

-نصف ملعقة صغيرة من الملح

-4 ملاعق كبيرة من الزيت

-250غ من لازان

-300غ لحم الدجاج مفروم

-50غ من الزبدة

-حبة بصل محكوكة

-ربع ملعقة صغيرة من الكمون

-ربع ملعقة صغيرة من التحميرة

-2 ملاعق كبيرة من المعدنوس المفروم

-باقة من السبانخ

-ملعقة كبيرة من الزبدة

-صلصة البيشاميل

طريقة التحضير:

-نغلي الماء في كسرول مع الملح و ملعقة من الزيت،نسلق أوراق اللازان لمدة 5 دقائق،نزيلها واحدة تلو الأخرى و نضعها في منديل نظيف

-2 في مقلاة ،فوق نار متوسطة،نقلي كفتة الدجاج في 3 ملاعق كبيرة من الزيت،نضيف كلا من الملح،البصل المحكوك،الكمون،التحميرة المعدنوس المفروم،نحرك من حين لآخر مع الحرص على أن تفكك الكفتة أثناء التحريك

-نغسل السبانخ جيدا،نقطعها،ونقليها مع الزبدة ونرشها بالملح نحركها بإستمرار إلى أن يتبخر الماء ثم نزيلها من فوق النار

-في آنية الفرن مدهونة بالزبدة نصفف على شكل طبقات العناصر التالية:

*طبقة اللازان المسلوقة ثم نبسط فوقها مقدار نصف كمية السبانخ

*نفرغ نصف كمية الكفتة ثم نبسطها بملعقة

*نبسط ملعقتين كبيرتين من صلصة البيشاميل

*نضيف طبقة أخرى من اللازان

*نبسط فوقها السبانخ المتبقية ثم النصف المتبقى من الكفتة وندهن بقليل من البيشاميل

*نختم بطبقة من اللازان،نفرق باقي صلصة البيشاميل ثم نرش بالجبن المفروم

*ندخل الآنية إلى الفرن الساخن(180) درجة مئوية لمدة 30 دقيقة حتى يتحمر وجه الكراتان

يقدم ساخنا بالصحة و الراحة